地産地消の文化

酒と料理は表裏一体

かつては、どこの地域にも酒蔵があり、その酒蔵の酒が、祭りなどの宴で振る舞われました。
地域の人は、自分の住む地域の地酒を飲む文化がありました。
地元の人に支えられたからこそ、いまだに数多くの酒蔵が生き残っているのです。

そして、酒と料理は表裏一体であり、その土地の味と相性の良いお酒が造られてきました。
福岡の日本酒には、福岡の郷土料理が合っています。
甘めのしょう油を受け止める、コクのある味わい。
淡麗すぎると、お酒の味が料理に負けてしまいます。

わたくし友添健二は、やっぱり地元の料理に、地元の酒で晩酌するのが一番心地よいのではないかと思います。
いわゆる「地産地消」であります。

驚きと感動を

ただ、毎日同じ銘柄ばかりを飲んでいても、つまらないと思いませんか。
お酒を愛する方には、時に驚きと感動を味わってもらいたいです。
そこで登場するのが、「友添健二の大吟醸で大往生」なのです。
酒屋歴３０年を超す友添が、超とびっきりの日本酒をそろえ、みなさんにサプライズを提供します。

驚きと感動を味わいつつ、普段の飲み慣れた地酒を「やっぱりうまいよね」と見直すきっかけになってくれたら、すばらしいことだと思います。
だから、「たまに飲むなら、こんな酒」を、友添を信用して、試してみてください。