「大吟醸 筑紫野」
＆
「ホタテ干貝柱」セット

大賀酒造の蔵元から自信を持って勧められたお酒が「大吟醸 筑紫野」です。
天皇・皇后両陛下、上皇・上皇后両陛下にも献上している大吟醸酒だそうです。

この「大吟醸 筑紫野」も「雫搾り大吟醸 筑紫野 原酒 斗瓶取り」と同様に山田錦を３８％まで磨きいた贅沢なお酒です。
私、友添は、山田錦の特徴を十分に発揮させているなあと感じます。
香りは穏やかなんですが、洋ナシを思わせるような上品さ。
飲む前から発生している香り「上立ち香（うわだちか）」が、とても贅沢な心地にさせてくれます。
アルコール度数は１５度にしているので、口当たりも心地よく、何杯グラスを傾けても、飲み飽きません。

つまみの北海道オホーツク海産・ホタテ干貝柱を少しかじって、「大吟醸 筑紫野」を口に含む。
あまりの相性の良さに、友添は、ボトルの大吟醸がどんどんと減っていくのに気づきました。

手間暇かけて乾燥させた、ホタテのうまみが濃縮された干貝柱は、酒のおつまみにぴったりです。
私、友添が大好きな酒の肴の一つです。
ぜひご賞味あれ。